1. вешенки или шампиньоны 0,5 кг
2. растительное масло 5 ст. л.
3. сметана 2-3 ст. л.
4. соль, перец, лавровый лист по вкусу

Грибы тщательно вымыть, нарезать тонкими дольками, выложить на сковороду с разогретым маслом и жарить, помешивая, на среднем огне 7-8 минут. Убавить огонь, посолить, поперчить и готовить еще 2-3 минуты. Добавить сметану с лавровым листом и тушить 3 минуты. Вынуть лавровый лист. Блюдо подавать горячим, при желании посыпав зеленью.

Источник: 'На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!'