Картофель помыть и варить в мундире в подсоленной воде 20 минут. Лук очистить и крупно нарубить. В кастрюле
нагреть сливочное масло, тушить лук с тмином на слабом огне 10 минут,
добавить сливки и все размять в пюре, приправить солью и перцем,
отставить. Нагреть духовку
до 220 градусов. Смазать жиром плоскую форму для запеканки. Картофель
слить, очистить и нарезать кружочками. Уложить картофель в форму
горкой, приправить солью и перцем. Распределить по нему кусочки
ветчины, полить сливочно-луковым соусом, посыпать сыром и выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 200 градусов 25-30 минут до золотистого румяного цвета.
