• Крабовые палочки 3 пачки по 100 г
• Кислота лимонная 1 гр
• Растительное масло 1 стакан
• Мука пшеничная 2/3 стакана
• Молоко 2/3 стакана
• Яйца 3 шт
• Лимон 1/2 шт
• Петрушка
• Соль, перец

Крабовые палочки укладывают в эмалированную кастрюлю , добавляют соль, перец, масло растительное, сбрызгивают лимонным соком, перемешивают и ставят в холодильник для маринования на 15 - 20 мин. Для приготовления теста муку разводят тёплым молоком, размешивают, добавляют соль, желтки яиц и ставят в тёплое помещение. Перед жарением в тесто вводят охлаждённые взбитые белки яиц. В кастрюлю наливают растительное масло и нагревают. Крабовые палочки обмакивают в тесто и обжаривают в масле 2- 3 мин до образования поджаристой корочки. Подают с майонезом, корнишонами и дольками лимона.