Овощи почистить. Лук и морковь нарезать мелкими
кубиками и 1 мин тушить в сливочном масле. Слить с кукурузы жидкость.
Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли. Смешать
желтки, муку, разрыхлитель, соль, сахар и творог. Осторожно добавить
овощи и взбитый белок. На сковороде
с антипригарным покрытием разогреть топленое масло. Испечь оладьи и
поставить в духовку, нагретую до 120. Для соуса лук пропустить через
пресс и смешать со сметаной, сливками, рубленной зеленью. Приправить
соус солью и пряностями.
| 
