Капусту нашинковать, перетереть с 2 ст. ложками
соли, 2 ч. л. сахара, 3 ст. ложками уксуса, 2 ст. ложками растительного
масла. Мариновать 2 часа. Сливки взбить веничком с 4 ст. ложками
уксуса, медом, солью, молотым черным перцем и 4 ст. ложками
растительного масла. Добавить рубленую петрушку. Капусту отжать и
разложить в салатники. Апельсин разобрать на дольки и очистить от белой
кожицы, перемешать с рублеными орехами и изюмом, сбрызнуть маринадом и
разложить.
