• Кефир 450 г
• Свекла 1 шт
• Кипяченая вода 1/2 стакана
• Яйцо 1 шт
• Зеленый лук 40 г
• Картофель отварной 400 г
• Сметана 50 г
• Зелень

Кефир с солью взбиваем миксером , добавляем охлажденную кипяченую воду и отварную, нарезанную свеклу, зеленый лук и укроп. При подаче на стол кладем в каждую тарелку нарезанное дольками яйцо и сметану. На гарнир - горячий отварной картофель, посыпанный укропом.