• 500 г мягкого сыра
• 500 г обезжиренного творога
• 100 мл сливок
• 75 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• тертая цедра 1 лимона
• 50 мл ликера амаретто
• 12 г желатина
• миндальные пирожные

Взбивать 4-5 мин сыр, творог, сливки сахар, ванильный сахар, цедру и амаретто. Желатин замачивать 10 мин в воде и распустить в металлической миске на горячей паровой бане. Перемешать с 3 стол. ложками творожной массы, а затем, помешивая, с оставшейся массой. Покрыть прозрачной пленкой прямоугольную форму (длина 26 см). Выложить в нее слоями творожную массу и пирожные. Начать и закончить творожной массой. Поставить в холодильник на 6,5 ч. Опрокинуть из формы и удалить пленку. Нарезать ломтиками.