• 2 свежих огурца
• 200 г отварного риса
• баночка маслин без косточек
• красный сладкий перец
• зеленый горошек
• мякоть 4 томатов
• 2 ст. л. оливкового масла
• лимон
• соль, перец

Сварить рассыпчатый рис, охладить, сложить в салатник. Добавить туда же нарезаные огурцы, полбаночки маслин, несколько ложек зеленого горошка и сладкий перец, нарезаный лапшой. Мякоть помидоров смешать в миксере с оливковым маслом и соком лимона. Полученную заправку посолить и поперчить по вкусу. Полить готовый салат и осторожно перемешать.