• Вода 1 л
• Картофель 4 шт
• Лук 1 шт
• Сало 20-30 г
• Мука 1 ст. л
• Томат 2 ст. л
• Соль и перец

Лук следует подрумянить на сковороде с подсолнечным маслом, затем добавить нарезанное кусочками свиное сало. Заранее отваренный и остуженный картофель натереть на терке, положить на сковороду и перемешать с луком и свиным салом. Добавить красный перец. Все это опустить в кастрюлю с картофельным отваром и варить 25 мин, после чего положить томатное пюре и посолить. Подавать на стол в горячем виде.