- Мука 800 г
- Сахар 150 г
- Дрожжи 30 г
- Молоко 200 г
- Яйца 5 шт
- Тертая цедра с 1 лимона
Из небольшого количества муки, молока, сахара и дрожжей обычным
способом приготовить опару. К готовой опаре домешать остальные продукты
и вымесить тесто средней консистенции. Затем из теста сформировать
продолговатый хлебец: уложить его на смазанный маслом противень и
поставить на 20-25 мин. в теплое место. Смазать поверхность взбитым
яйцом и выпекать в духовке при умеренной температуре.
|