1. Хлеб пшеничый 200 г
2. Сливочное масло 3 ст. л
3. Грецкие орехи 1 стакан
4. Какао 1 ст. л
5. Яйца 8 шт
6. Сухое красное вино 50 г или 1 ст. л рома
7. Мука 2 ст. л
8. Молоко 2 стакана
9. Сахарный песок 1 стакан
10. Ванильный сахар 1/2 ч. л
11. Для подливы:
12. Мука 2 ст. л
13. Какао 1 ст. л
14. Сахарный песок 1/2 стакана
15. Молоко 2 стакана
16. Вино красное сухое 50 г

С пшеничного хлеба срезать все корки, нарезать его тонкими ломтиками и намочить в холодном молоке. Сливочное масло растереть с 1/2 стакана сахарного песка и добавить какао и яичные желтки (по одному), вымешать до получения однородной массы. Ломтики хлеба отжать, измельчить и перемешать с подготовленной массой. Осторожно ввести в полученную смесь яичные белки, взбитые с оставшимся сахарным песком, грецкие орехи, смешанные с мукой, вино или ром и ванильный сахар. Форму смазать маслом, наполнить массой, поставитьв посуду с горячей водой и запечь в духовке . Подать с подливой. Для ее приготовления муку, сахарный песок, какао размешать с 1/2 стаканами холодного молока и вылить в кипящее молоко. Если подлива получится слишком густой, добавить еще молока. Когда подлива остынет влить в нее вино или ром.