Слоями укладывают в фужер измельченную рыбу,
нарезанные ломтиками грибы, лимон и яблоки. В центре фужера делают
углубление, кладут туда листья салата, вливают майонез и украшают
кружочками помидоров и кольцами перца. Подают салат с гренками, соленым
печеньем.