Тушки кальмаров залить кипятком, очистить от пленок,
удалить стержень. Филе кальмаров опустить на 5-6 минут в кипящую
подсоленную воду, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой
соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и
нарезать мякоть тонкими полосками. Яйца сварить вкрутую, остудить,
очистить и нарезать маленькими кусочками. Все смешать, посолить, полить
соком половины лимона и заправить майонезом. Готовый салат перед
подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и украсить
лимонными дольками и веточками петрушки.
