1. 100 г взбитых сливок
2. 0,5 литра крепкого кофе
3. 2 желтка
4. 1 ст. ложка сахарного песка
5. 2-3 ст. ложки рома

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить горячий кофе и взбить смесь на водяной бане до запустения. В охлажденный соус добавить ром и взбитые сливки.