• 0,5 литра молока
• 1 ст. ложка муки
• 1 желток
• 1 ст. ложка сахарного песка
• щепотка ванилина

Яичный желток растереть с сахаром и мукой, разбавить 0,5 стакана молока. Остальное молоко вскипятить, добавить приготовленную смесь, ванилин и, помешивая, нагреть. По консистенции соус не должен быть гуще сливок.