• Сливочное масло 120 г
• Какао 20 г
• Ванилин
• Молоко 0,5 л
• Сахар 250 г
• Яйца 8 шт
• Соль
• Для подливы:
• Молоко 0,5 л
• Мука 30 г
• Желтки 2 шт
• Сахар 100 г
• Ром 20 г
• Какао 30 г

Топленое масло, соль, муку вскипятить с молоком и вымешивать до образования гладкой, однородной массы. Затем массу немного охладить, добавить к ней какао, 120 г сахара, ванилин и все вымешать. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в крепкую пену и осторожно перемешать с молочной массой. Форму смазать сливочным маслом, наполнить тестом, поставить в посуду с горячей водой, а последнюю в горячую духовку . Способ приготовления подливы: желтки с сахаром, мукой и 200 г молока размешать в гладкую, однородную массу, затем, непрерывно помешивая, кипятить с 300 г молока. В кипящую массу добавить какао и продолжать мешать до тех пор, пока какао полностью растает. В остывшую подливу добавить ром.